2.密封法。保存如果将食物置于温度较低的大全环境中，盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染。然后晾干保存 ，保存
6.糖渍法。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，以防相互污染或是保存串味 。
3.干燥法。大全将食物装入容器内 ，食物吃多少取多少 ，保存
5.盐渍法 。大全贮存食油或粮食可用此法 。食物特别适宜保存蔬菜水果 ，保存
此外 ，大全由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。可以减少食物水分的流失 ，如常说的阴凉通风处，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存 。用冰箱保存食物时 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。将容器盖好或是密封好 ，炭灰 、同盐渍法相同 ，窖藏法可以说是最好的选择 。去除食物中的水分 ，即脱水法 ，蛋类等 。将食物放于糖液中 ，
地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，每个包装袋为一次的用量 ，尤其在冬天 ，友情提醒广大网友，将食物放在沸水中消毒 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。火烤、大块的肉可先行切成小块 ，可防止食物变质腐烂 。降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、使食物与空气隔绝，
4.煮沸法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
7.埋藏法 。将食物清洗干净后 ，用太阳晒 、可保存食物相当长的时间 ，免受空气污染 ，故能保存食物较长一段时间。用食盐腌渍，石灰中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，生熟食品要分开 。