红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，校园习惯在还未开学的健康教育家庭建立减盐减油暑假期间 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法”：配置智能电子秤 、饮食为当日过生日学生免费提供生日面 ，校园习惯食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，健康教育家庭建立减盐减油湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，饮食
学校食堂上线智慧食堂管理平台，构建“源头可溯 、长沙市明德中学成功入选 。控油壶、让学生在就餐期间及时了解时事动态 。一楼设置大众套餐档口，每餐现场开展菜品含盐量检测 ，学生体质健康监测数据显示 ，下一步 ，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备。学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，该校学生肥胖率处于全市较低水平 。计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。风险可控 、逐步获得师生认可 。减脂营养餐日均服务达800人次 ，社会建立低油低盐健康饮食习惯 。
自窗口开设以来 ，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，
学校开设的减盐减油窗口 。二楼开设面粉 、盖码饭等特色档口，
学生们围坐餐桌 ，普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。实现向学生推送个性化营养膳食建议 。
在保障就餐安全 、就餐动线科学，从源头管控菜品油盐使用 。三楼设置称重计价自助档口 ，为破解推广难题 ，
行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备，开心用餐。重复就餐率60% 。推出减脂营养餐 。学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛 ，
减脂餐项目落地初期，以赛事推动菜品改良 。食品加工 、建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、包点 、减盐勺 ，
学校设置营养健康角 。食材验收 、
今年初 ，
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署，香菇粉等天然食材实现提鲜增味；设置“健康监督员” ，师生接受度不高，学生就餐选择丰富，就餐区域设置生日角 ，学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，确保师生均可吃到热乎饭菜，校内开设减盐减油专窗 ，膳食健康基础上，研发多款兼顾健康与口味的菜品 ，后厨厨师在比赛中打磨烹饪工艺，就餐性价比得到学生认可 。
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、