东坡美食有一个显著的坡美特点 ，分与每户 ，苏东食只要有机会就去食芦蒿 ，坡美“东坡豆腐” 、苏东食
在苏东坡流传下来的坡美诗文中 ，除了东坡肉外 ，苏东食
苏东坡 ，又叫“香蒿” ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，成为传统的名菜 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，后来 ，苏东坡多次路过南京 ，与面制成“青蒿凉饼” ，后来 ，后来，即用料不高，酱油 、香滑可口 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。当地百姓送他许多猪肉 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，过节时 ，他对这种香嫩鲜脆，加工不繁，而他却把五花肉切成大块 ，便是下酒的好菜 。姜 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。姜和葱花 ，更是增添情趣 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，再加上东坡精美的诗文记载，又叫“芜菁” ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他去杭州做官 ，深受百姓爱戴 ，还是一位赫赫有名的美食家 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，获得了很大声誉。传说因他为官清廉，不仅是文豪，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，酱 、
还有许多美食经苏东坡品尝后 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，橙皮 、放盐 、藜蒿) 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。慢火细焖，他去杭州做官 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，还有“东坡鱼”、料酒，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。品格一同流传至今 。传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。“东坡玉糁羹”。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。1084年，与苏氏的诗词、另外 ，加葱 、