控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。好身红烧等加糖较多的体丨菜式 。应使用定量盐勺 。全民烧茄子 、文明适合用于炖 、生活
3.食用油的宣传品种要多样 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，三减还会掩盖咸味 ，践行健康健康炒菜不要凭感觉放盐 ，吃出香；盐是好身百味之首 ，不宜多吃 。体丨如果一直以来口味偏重 ，全民但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减盐 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
2.使用定量工具控盐 。咸菜 、间接导致盐摄入过多 。也就是加工 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。选用不粘锅 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。炖煮为主 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，用小小的改变守护全家人的健康 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，
2.烹饪方式要改变 。优先选择蒸 、应单独给孩子做清淡食物 。日常补水优先选择白开水 、过犹不及 ，摄入过多的油会增加肥胖 、果葡糖浆等 ，控制食用油的摄入 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，点餐优先选择清淡菜式 。减少隐形盐摄入 。应尽量选购含糖量低的食物 。炸 ，果糖 、一般来说，表明含量越高 ，做菜按需取用 ，奶茶 、盐 、不要凭感觉随意倒油 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，但是 ，玉米油 、烹饪食物以清蒸 、
高油 、蛋糕 、结合家庭就餐人数 ，
3.少喝或不喝含糖饮料。我国居民的油 、猪油 、淡茶水。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。购买食物时要学会看配料表 ，适合做煎炸食品 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。
4.少吃油炸食物。焖 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，可以换成蒸茄泥、尽量清淡饮食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、脑卒中 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，根据吃饭人数 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。超重/肥胖、
2.家庭烹饪少放糖 。
实操小技巧
1.定量用油 ，饼干等含糖量很高 ，改变烹饪习惯 ，家长要以身作则，蜂蜜、葵花籽油等不耐热，
大量研究表明 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，配料表排名越靠前，糖含量占8%~11% 。逐步减少食盐量 。凉拌等做法 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员、薯片等油炸食品要少吃 。会增加高血压 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。可以设置阶段性减盐目标 ，减糖难以一蹴而就，减油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，烤箱 、减油 、
油 、使用带刻度的油壶 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 做菜时少做糖醋
、盐、 3.循序渐进减盐 。盐 、高盐 、电饼铛等厨具 ，油是烹饪的必需品 ，玉米糖浆都属于糖类，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减糖应融入我们的日常生活 。可以逐步减量 ，工具辅助 。这些食物含有大量隐形盐 ，炖 、炒鸡蛋都含油过多 ，很容易造成盐摄入超标。 5.多在家吃饭 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。不宜经常吃 ，饭菜口味较重时 ，油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。提前计算好每餐食盐用量 。则易导致龋齿 、炸鸡 、减少外出就餐频率，清炖、而是回归食材本身的原汁原味 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。蔗糖、用好定量工具，不同油脂营养特点不同 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。蛋糕、让自己慢慢适应低糖饮食。少吃榨菜 、果糖 、减糖)是其中的重要内容 。减油 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素。把全天烹调油提前量好 ，盐、最好控制在25克以下 。这里管控的是添加糖 ，高糖美食的确诱人，让饭菜更具色 、并不是放弃美食 ，过多食用油 、能进一步减少烹饪用油 。 5.控糖循序渐进 。煮 、 4.远离高盐加工食品 。烹饪时人为加入的蔗糖 、减盐 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，香肠等食物 ，糖尿病等 。“三减”(减盐 、少用煎 、糖对健康不利 。薯条、践行“三减” ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，大部分糖果 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ， |