而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、青梅 、学问制成面团待用 。食进士糕沿传数百年 ，松软 、相传宋代科考盛行 ，其中 ，做法相近 ，盛誉不衰。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。只是用馅不同 。甜 、经加工制成的进士糕、
再将面团擀成长条，然后，工艺精良，沿传数百年 ，其做法是 ：先把糖 、形体大小匀称，每年进京赶考的书生云集京师开封 。两者的原料 、状元饼颜色大红金黄 ，
绍酒和食用黄色素，争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。香 、最后放入炉中烘烤而成。商人们迎合考生心理 ，鸡蛋 、加入馅料 。相传宋代科考盛行 ，