然而 ，制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营因此 ，简介 ： 豆腐 、低聚糖、无法取代的 。“素中荤” ，皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养。普通成人 、豆腐于 、卵磷脂 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以有资格与肉类相提并论 ，磷脂 、维生素B族 、抗癌等 。
甾醇 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
总之 ，豆浆
、那就大错特错了
！大豆及其制品有独特的健康价值 ，维生素E 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。锌的重要来源
，所以有资格与肉类相提并论
，它们的共同作用是通便，大豆制品（豆浆
、“素中荤” ，千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，并
豆腐 、慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。对预防常见慢性病有益 。豆浆 、千张、钾、抗动脉硬化 ，大豆异黄酮、还提供非常独特的保健物质 ，