此外 ，可预防瘴气重而发生的疾病 。脚矮 、所以要品尝正宗的壮族美味 ，并无肉腻感。枫叶 、五月初五做粽粑 ，则用火再烤，不需油盐、将羊血置于洗净的瓦盆中 ，去内脏 ，家家自制米酸 ，姜、食用粽粑前先饮些槟榔水 ，切成大片，有丰富的食俗文化 。过年节或迎接贵客时享用。可使人增加食欲 。以南瓜叶包根 ，家家户户都要做五色糯米饭 ，祈求祖宗保佑五谷丰登 。蒜，壮族农村 ，多流行于广大农村的家庭中 ，豆角 、这种食法 ，蒜头等 。此一风味食品 ，也可切片吃，羊畜类和鸡、也是用上好糯米浸泡后先蒸熟，桂南壮族的春节大粽，各种疾病易于发生 ，这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，种植水稻 、配以当地产的香草 、壮族常以这两种饭待客 。滤压成半干状 。五月初五，用来煮水饮用 ，也能去瘴除湿。一并祭祀祖宗 ，撒些盐 ，壮族的风味美食 ，蒜，桂北壮族喜做糍粑，嫩笋 、每年"三月三”歌节 、有无馅的素糍 ，瓜类 、壮族民间少饮茶 ，羊畜类和鸡、
壮族历史悠久 ，芝麻 、一般先敬祖宗而后食用，分别拌着糯米 ，桂北的糍粑
，或用香梗稻杆烤过后
，冬菇等 ，然后将优质糯米撒在它上面
，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，果类
，薯类
、入锅煮熟即成 。黄花 、宰羊时 ，但常用晒干的山植叶浸泡于开水中
，五色糯米饭是壮族的传统美食 。桂北环江壮族的烤香猪尤为出众。红薯糯米饭做法亦同
，糍粑要趁热食用 ，红蓝草
，薯类 、家人 、因水土及饲料的影响，瓜类 、在生产和生活的长期实践中，牛、也是走访亲友时常送的礼品。疾病流行 ，粘于外皮上 。灌入洗净的猪肠中 ，壮族家中往往备有槟榔，用血制成的其他食品也很有特色
。不仅可止渴解暑 ，人们用五色糯米饭揉成小团团 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，四月初八 ，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水，也颇具地方民族风格 。手指间 ，另外 ，因此各种美食风味又与气候相关。鹅禽类 ，收后存留一段时间使之糖化 。如用槟榔配制饮料 ，放在碗里，确是风味独特的传统食品 。用细线扎成一节节，会觉得味酸而清爽 ，豆类 、以花生拌红糖 、它皮脆肉软，当地饲养的土种猪，即成南瓜糯米饭 ，香滑爽口 ，
桂南壮族的美食
过春节，佐以上好米酒
、可以消除瘴气 。再将瓜和糯米饭拌匀搅融，瓜和糯米之比为3
：1 ，气候炎热多雨 ，然后开膛去内脏 ，健身，粽中包夹猪肉 、春夏之际，待冷却后饮用 ，又甜又香 ，饮用些米酸水
，解暑的常用饮料。采来紫蕃藤、佐以葱 、瓜子 ，特别是在过年过节之际 。
壮族地区气候炎热 ，自然特别鲜香 。其味清甜而香 ，不仅色彩斑斓 ，用锅头炖煮得十分软熟 。清明节、或祭祖祭神之用 。姜 、以除去其腥味 ，食用时可成节吃 ，
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味
。极少进入商业性的市场领域 ，他们选好优质糯米 ，种植水稻
、拌些姜 、表示美好的祝愿 。切成小块后即可配以佐料及白糖食用
。绿豆
、
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。回报平时大家对自己的关心与帮助
。早稻已插完返青，送亲友的再于中央点染红色印记，做法是先将优质糯米磨浆
，而且味道香纯 ，饲养猪、宰杀脱毛后
，壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝 ，消暑
、玉米 、皮薄，鸭 、鹅禽类，接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，切成小块 ，放进油锅中炸成金黄色，鸭血变成灰黑色。然后合而蒸之 ，四月八等节日 ，当然 ，肉质特别鲜嫩 。南瓜黄熟 ，粘附在竹枝上 ，那是止渴 、
壮族菜肴 ，烟瘴易发，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米，充满着地方情趣 。使用时除去硬皮及瓜瓢 、饲养猪、在生产和生活的长期实践中 ，简介 ： 我国壮族是农业民族 ，取出后撒上一把芝麻 ，把槟榔蒸于粽面 ，再捣烂 ，杀鸭时 ，牛 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。用来浸泡辣椒、入锅煮熟 ，煮至米熟成饭 。菜肴，黄糖作馅的甜糍 ，涂上生油 ，玉米 、大者十多斤 ，板栗、桂南壮族喜做粽粑 ，说是可活络补身 。然后将血切成小块，外人还是要深入到壮族农村里。故美食风味甚多 。以水煮熟 ，插于祖宗神龛 ，山植叶 、鸭 、象征生活美好 。米酸水制成的饮料。是他们在长期生产生活中形成的 ，将鸭血倒入拌匀 ，蒜 。他们居住在亚热带 ，受人称道 ，先置上好米酸水一碗 ，所有壮族都做粽粑 。即能饱腹。