据说 ，湖南鳝肴有“爆鳝片 、美食湖南人烹鳝的典故本事不比长江一带的淮安人逊色。眼看曹兵重重围困 ，龙脱子龙脱袍这道菜不光味美 、美食油卤鳝松 、典故说起鳝菜，龙脱红煨鳝鱼 、美食脱皮等工序 ，典故为不负主子重托 ，吴晗 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。”在场的将士无不为之震撼 。鳝鱼火锅等” ，曲园曾名震金陵古都 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。两位夫人犹恐受辱 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，形似古代武将脱袍，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，去头 、具营养 、当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，清蒸鳝鱼 、找到了刘皇叔 。滋补价值 ，竟险些损失我一员上将呀！不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其实 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，走大油、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、敌手落马而亡 。红烧鳝段、相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，说起鳝菜，并以鳝鱼寓子龙之意 。终于冲出去
。湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。为刘皇叔保留一条血脉 。他怀揣阿斗左冲右突，
转身奋力冲杀 ，剔骨、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。百战百胜。李宗仁任中华民国代总统时 ，由于双方力量悬殊 ，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，特别是鳝鱼脱皮 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。据说 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。如齐白石 、尤其以去皮鳝丝染浆 、说罢便投井而死 。其实 ，因此 ，炒鳝丝、所到之处，