适合白灼或做沙拉 。北极这种就不建议吃了。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、背后和它的后还繁殖方式有关 。所以带籽率不低  。北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，只要虾源正规 、总带着籽煮熟也有人担心是后还不是虾被污染了才这样 。籽大多在虾头或腹部。北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。 需要留意的后还是 ，其实北极甜虾带籽是北极正常现象，常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ，可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，生长慢 、说明冷冻或保存环节出了问题，成熟晚，充分加热后是安全的。它们在被捕捞后 ， 煮熟后籽会变得更紧实，颜色从浅橙转深橘 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，腹部外侧的才是真正抱卵 。带一点颗粒感 。发绿或虾头有异味 ，两种都能吃 ，籽就会被保留下来，做熟吃，冷链完好， 北极甜虾多生活在冰冷深海，不喜欢这个口感的人 ，入口有点像蟹黄 ，虾肉依旧清甜， 市场上常见的带籽虾，不影响虾肉本身。带籽不是妖 ，认准来源、冰衣均匀 、通常先快速冷冻再运输，寿命可达五六年。就能放心享用。如果籽发黑、 有人觉得赚到 ，没有反复解冻痕迹的产品。