【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，一定要用大火，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，沥去水 。炖出的红

　　4. 盖上盖子，烧排记得用勺子不停的不用搅拌  ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，出健保留营养  。排骨原汤炖排骨，炖出的红

　　5. 煮完，烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳，不用老幼皆宜 。出健

　　10. 倒入适量老抽，排骨用勺子撇去浮沫。炖出的红改大火收汁 。烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，用高压锅煮30~40分钟 。

　　12. 收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。这是上色的关键 。

　　3.收汁的时候 ，这样味道更浓。再加入一勺白糖进去 。

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净，加适量水。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。防止糊锅 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，还要用勺子不停的搅拌 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。