4 这是腌制出的水分 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣
原料：小黄瓜 ，黄瓜胡萝卜少量
佐料：盐 ，道口干辣椒碎 ，感爽白糖 ，佐餐辣椒碎 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，熟芝麻 ，黄瓜用刀削成不规则小块 ，道口酱油 ，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，味精，酱油 ，白糖 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，