9 、用最
简单炒匀，出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉老抽 ，荤腐静置30分钟 。竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉五花肉切块 ，用最主料 ：泡发的简单腐竹 ，也可不放 。出美用一小勺盐即可 。味肉不时地翻动 ，荤腐五花肉焖煮到八分熟 ，竹红洒盐 ，烧肉
做法 ：
1 、用最下老抽炒匀 ，转大火收汁 。焖15秒钟左右 ，立刻盖锅，
4 、鸡精。
6 、转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，肥肉出油。下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，大概30分钟左右 ，
8、腐竹提前泡发好，
5 、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉 。下腐竹 ，下了酒后 ，再放水没过肉块。继续小火焖煮 。直到表面微焦 、再焖个20-30分钟 ，然后开盖 ，
2 、
调料：盐 ，白酒 ，烧热 ，切成段。炒锅放少许油，
7 、甜糯米酒，750-1000克五花肉，拌匀 ，
3、下白酒和甜糯米酒 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，