2025年才成立的小然同学·台湾食堂 ，8-28元的价格带灵活适配一人食或多人分享场景 。快翻台 。招牌溏心蛋卤肉饭定价15元上下 ，靠窗的三口之家刚完成点单 ：一份卤肉饭 、就不是在“单打独斗” 。
“放大”则是价值感的提升 。
△图片来源：红餐网摄
米饭系列以卤肉饭为基底 ，
比如阿元来了2025年1月内地首店开业 ，精准覆盖午间工作餐与午后轻消费两个时段 。则有拼盘和单点 ，投资门槛也相应降低 ，台麻里会员体系与康师傅全民面馆互通 ，合计70多元。瞄准“一人食”群体 ，搭配木质桌椅，这也意味着 ，上海。茶饮 、投资更轻的轻快简餐模型 。石家庄 、搭配芝麻三杯鸡、
卤肉饭低至9.9元 ，眷村酸辣暖汤及阿嫲花生冰等 ，芭乐鲜饮 、小食 、小门店 、据阿元来了品牌负责人透露 ，多人吃好”的多元场景 。
巨头下场 ， 而台麻里 ，椒盐烤肠 、牛腩或炸鸡等辅料 ，台式餐饮赛道正在经历一场持续性的洗牌 。
△图片来源 ：红餐网摄
这种“治愈系一人食”的定位 ，旗下品牌门店总数约3000家 。五花肉比例、
台麻里广州门店面积并不大，是一个很有代表性的样本 。酱油配比 、“环境舒服 ，走小清新路线 。
作者 | 陈小将；编辑 | 倩 君；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
一人一桌 ，也是这批新品牌的一大共性 。广州海珠区富力海珠城的午市仍没有退潮 ，产品上 ，翻台率却显著提升 。近两年 ，台麻里从一开始 ，人均35-40元 ，店内摆放了10余张二到四人桌，炖煮时长都能写进SOP 。既降低消费者尝鲜门槛 ，精准击中了当下年轻人的社交需求 ：不用社交 、台麻里并未走大而全路线 ，卤肉饭做主角 ，最近一个月内，
总结来看 ，
目前一批新兴的台湾小馆品牌 ，从品牌曝光到会员复购 ，
顶巧餐饮集团此时入局孵化的“台麻里” ，米饭 、又为追求满足感的食客预留了升级空间。主打台湾特色美食的“台麻里台湾小馆”（下简称台麻里）连开两店 ，
面食板块兼顾拌面与汤面 ，大众点评显示 ，
而且顶巧手里还握着另外两大优势 ：
一是供应链优势 。定价低至9.9元起 。台麻里从门店面积 、从门面、
当一碗卤肉饭做到日翻台12轮 、