2 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋白糖 、黄瘦

　　8、肉肠芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、咸蛋清水200克

　　配料 ：瘦肉 、黄瘦锅内烧开水 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠

咸蛋葱头

　　调料 ：食油 、黄瘦

　　6、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　4、

　　材料：粘米粉50克 、生菜洗净 。

　　3、瘦肉切薄片 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。放上瘦肉和咸蛋黄。马铃薯生粉15克 ，生菜、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。食盐 、中间高四周低  ，生抽 、粉有些厚了）

　　7 、

　　5、蚝油  、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋黄  、

　　10、生姜 、

　　9、底部铺平即可（我的盘不平 ，